Le pamplemousse est un gros agrume au goût doux-amer, généralement mangé coupé en deux à la cuillère au petit-déjeuner ou détaillé en quartiers dans des salades. Un demi-pamplemousse, soit environ 125 g de pulpe, contient environ 40 kcal et 9 g de sucres, ainsi qu'environ 43 mg de vitamine C, soit à peu près la moitié de la valeur quotidienne ; les variétés roses et rouges apportent aussi un peu de vitamine A. Le pamplemousse modifie la façon dont l'organisme dégrade un certain nombre de médicaments, c'est pourquoi certaines notices de médicaments mettent en garde contre sa consommation.