Sirop d'érable
Valeur nutritionnelle modérée
Sirop d'érable pur, valeurs pour 100 ml.
Sève de l'érable à sucre réduite en sirop par ébullition, produite principalement au Canada et dans le nord-est des États-Unis et versée sur les pancakes, les gaufres, le porridge d'avoine et le yaourt. Une portion de 20 ml (une bonne cuillère à soupe) apporte environ 70 kcal et 16 g de sucre, avec environ un tiers des besoins quotidiens en manganèse et peu d'autre chose. Les sirops pour pancakes ou sirops de table, moins chers, sont du sirop de maïs aromatisé plutôt que du sirop d'érable. Ils ont une teneur en calories similaire mais presque pas de manganèse.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 0.05g | 0.1% |
| Lipides | 0.08g | 0.1% |
| Glucides | 89.2g | 29.7% |
| Sucres simples | 31.22g | Estimation |
| Glucides complexes | 57.98g | Estimation |
| Fibres | 0g | 0.0% |
| Eau | 43g | 1.7% |
| Calories | 346 | 15.4% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.014 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Sélénium | 0.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.088 | mg | 7.3% |
| vitamin B2 | 1.689 | mg | 129.9% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.003 | mg | 0.2% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 136 | mg | 13.6% |
| iron | 0.15 | mg | 0.8% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 3 | mg | 0.4% |
| potassium | 282 | mg | 10.8% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.96 | mg | 17.8% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 3.868 | mg | 168.2% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | - | — | ||
| Isoleucine | - | — | ||
| Leucine | - | — | ||
| Lysine | - | — | ||
| Méthionine | - | — | ||
| Phénylalanine | - | — | ||
| Thréonine | - | — | ||
| Tryptophane | - | — | ||
| Valine | - | — |
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Valeurs pour 100 g
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