Les canneberges séchées sont des canneberges infusées dans un sirop de sucre puis séchées, car les baies fraîches sont trop acides pour être consommées séchées nature ; on les ajoute aux salades, au granola, aux pâtisseries et aux mélanges de fruits secs. Une portion de 30 g contient environ 92 kcal et 22 g de sucres, en grande partie ajoutés, avec 1,6 g de fibres et peu de vitamines ou de minéraux. À poids égal, elles contiennent environ 17 fois plus de sucre que les canneberges fraîches.