Haricots rouges
Valeur nutritionnelle exceptionnelle
Haricots rouges bouillis sans sel, valeurs pour les haricots cuits.
Les haricots rouges sont un aliment de base du chili, du rajma indien, du riz aux haricots rouges et des salades de haricots. Une portion de 150 g cuits apporte environ 190 kcal, 13 g de protéines et 11 g de fibres, et est riche en folates, en cuivre, en manganèse et en fer, avec des quantités utiles de thiamine, de phosphore et de magnésium. Les haricots rouges secs gonflent jusqu'à environ 2,7 fois leur poids à la cuisson, donc 150 g cuits correspondent à environ 56 g secs.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cuit
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 8.7g | 15.5% |
| Lipides | 0.5g | 0.7% |
| Glucides | 22.8g | 7.6% |
| Sucres simples | 7.98g | Estimation |
| Glucides complexes | 7.42g | Estimation |
| Fibres | 7.4g | 29.6% |
| Eau | 67g | 2.7% |
| Calories | 127 | 5.6% |
Index glycémique
Cliquez pour voir le classement IG complet →
Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.196 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.2 | mg |
| Vitamine E | 0.03 | mg |
| Sélénium | 1.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.16 | mg | 13.3% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 130 | mcg | 32.5% |
| vitamin C | 1.2 | mg | 1.3% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 8.4 | mcg | 7.0% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 2.94 | mg | 16.3% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 142 | mg | 20.3% |
| potassium | 403 | mg | 15.5% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.07 | mg | 9.7% |
| copper | 0.242 | mg | 26.9% |
| manganese | 0.477 | mg | 20.7% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 242 | mg | 34.6% | 130% |
| Isoleucine | 383 | mg | 27.4% | 110% |
| Leucine | 693 | mg | 25.4% | 98% |
| Lysine | 595 | mg | 28.3% | 107% |
| Méthionine limiting | 224 | mg | 21.3% | 84% |
| Phénylalanine | 713 | mg | 40.7% | 150% |
| Thréonine | 365 | mg | 34.8% | 126% |
| Tryptophane | 103 | mg | 36.8% | 135% |
| Valine | 454 | mg | 24.9% | 98% |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
Ajoutez des produits ci-dessus pour voir une comparaison côte à côte.
Produits similaires
Les plus proches par profil de macronutriments