Halva
Intérêt nutritionnel limité
Halva au sésame (tahini), valeurs pour le produit tel que vendu.
Confiserie friable à base de pâte de sésame moulu (tahini) et de sucre, consommée avec le thé ou sur du pain au Moyen-Orient, dans les Balkans et dans l'ex-Union soviétique. Une portion de 30 g fournit environ 140 kcal, 16 g de sucres, 6,5 g de matières grasses majoritairement insaturées et 4 g de protéines ; elle est riche en cuivre et constitue une bonne source de phosphore et de magnésium. Le halva de tournesol, courant en Russie et en Ukraine, contient une quantité similaire de protéines, un peu plus de matières grasses et de calories, beaucoup plus de vitamine E, et pas de sésame.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 12.5g | 22.3% |
| Lipides | 21.5g | 30.7% |
| Glucides | 60.5g | 20.2% |
| Sucres simples | 21.17g | Estimation |
| Glucides complexes | 34.83g | Estimation |
| Fibres | 4.5g | 18.0% |
| Eau | 4g | 0.1% |
| Calories | 469 | 20.8% |
Index glycémique
Cliquez pour voir le classement IG complet →
Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.13 | g | 20.6% |
| Monounsaturated | 8.19 | g | 32.8% |
| Polyunsaturated | 8.48 | g | 65.2% |
| Omega-3 | 2.544 | g | Estimation |
| Omega-6 | 5.936 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.1 | mg |
| Vitamine E | 0.1 | mg |
| Sélénium | 11.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.424 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.86 | mg | 17.9% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 4.53 | mg | 25.2% |
| magnesium | 218 | mg | 54.5% |
| phosphorus | 607 | mg | 86.7% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 195 | mg | 8.5% |
| zinc | 4.32 | mg | 39.3% |
| copper | 1.202 | mg | 133.6% |
| manganese | 0.873 | mg | 38.0% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 367 | mg | 52.4% | 147% |
| Isoleucine | 537 | mg | 38.4% | 115% |
| Leucine | 957 | mg | 35.1% | 100% |
| Lysine limiting | 400 | mg | 19.0% | 53% |
| Méthionine | 664 | mg | 63.2% | 185% |
| Phénylalanine | 1185 | mg | 67.7% | 185% |
| Thréonine | 519 | mg | 49.4% | 133% |
| Tryptophane | 273 | mg | 97.5% | 265% |
| Valine | 698 | mg | 38.4% | 112% |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
Ajoutez des produits ci-dessus pour voir une comparaison côte à côte.
Produits similaires
Les plus proches par profil de macronutriments