Intérêt nutritionnel limité
Barre sucrée russe au fromage blanc enrobée d'un glaçage au chocolat (syrok), valeurs pour le produit tel que vendu.
Une petite barre de tvorog sucré mélangé à du beurre et de la vanille et enrobée d'un glaçage au chocolat, vendue au rayon frais en Russie, en Ukraine et dans les pays baltes comme en-cas. Une barre de 45 g contient environ 170 kcal, 11 g de lipides, dont 7 g saturés, et 12 g de sucre, avec moins de 4 g de protéines. Elle est plus proche d'une confiserie que du tvorog nature ; la plupart des étiquettes indiquent 20-27 % de matières grasses.
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 8.3g | 14.8% |
| Lipides | 25g | 35.7% |
| Glucides | 30.5g | 10.2% |
| Sucres simples | 10.67g | Estimation |
| Glucides complexes | 18.63g | Estimation |
| Fibres | 1.2g | 4.8% |
| Eau | 35g | 1.4% |
| Calories | 380 | 16.9% |
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| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 15.36 | g | 76.8% |
| Monounsaturated | 7.51 | g | 30.0% |
| Polyunsaturated | 0.89 | g | 6.8% |
| Omega-3 | 0.267 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.623 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.57 | mg |
| Sélénium | 6.2 | mcg |
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 156 | mcg | 17.3% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.126 | mg | 9.7% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin E | 0.57 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 2.8 | mcg | 2.3% |
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.7 | mg | 3.9% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 127 | mg | 4.9% |
| sodium | 22 | mg | 1.0% |
| zinc | 0.65 | mg | 5.9% |
| copper | 0.157 | mg | 17.4% |
| manganese | 0.162 | mg | 7.0% |
| selenium | 6.2 | mcg | 11.3% |
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 230 | mg | 32.9% | 163% |
| Isoleucine | 428 | mg | 30.6% | 162% |
| Leucine | 791 | mg | 29.0% | 147% |
| Lysine | 661 | mg | 31.5% | 156% |
| Méthionine | 243 | mg | 23.1% | 120% |
| Phénylalanine | 858 | mg | 49.0% | 237% |
| Thréonine | 368 | mg | 35.0% | 167% |
| Tryptophane | 112 | mg | 40.0% | 192% |
| Valine | 551 | mg | 30.3% | 156% |
Valeurs pour 100 g
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