Barre de fromage blanc enrobée

Intérêt nutritionnel limité

Barre sucrée russe au fromage blanc enrobée d'un glaçage au chocolat (syrok), valeurs pour le produit tel que vendu.

Glazed Curd Bar — photo 1

Une petite barre de tvorog sucré mélangé à du beurre et de la vanille et enrobée d'un glaçage au chocolat, vendue au rayon frais en Russie, en Ukraine et dans les pays baltes comme en-cas. Une barre de 45 g contient environ 170 kcal, 11 g de lipides, dont 7 g saturés, et 12 g de sucre, avec moins de 4 g de protéines. Elle est plus proche d'une confiserie que du tvorog nature ; la plupart des étiquettes indiquent 20-27 % de matières grasses.

Répartition des macronutriments

Protein: 8.3g (13.0%)
Fat: 25g (39.2%)
Carbs: 30.5g (47.8%)
Fibres: 1.2g

Infos nutritionnelles de base

NutrimentValeurDV
Protéines8.3g14.8%
Lipides25g35.7%
Glucides30.5g10.2%
Sucres simples10.67gEstimation
Glucides complexes18.63gEstimation
Fibres1.2g4.8%
Eau35g1.4%
Calories38016.9%

Index glycémique

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
45

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Composition en acides gras

Acide grasQuantitéUnitéDV
Saturated15.36g76.8%
Monounsaturated7.51g30.0%
Polyunsaturated0.89g6.8%
Omega-30.267gEstimation
Omega-60.623gEstimation
Trans0g0.0%

Antioxydants

Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.

Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.

ComposéQuantitéUnité
Vitamine E0.57mg
Sélénium6.2mcg

Vitamines

VitamineQuantitéUnitéDV
vitamin A156mcg17.3%
vitamin B10.021mg1.8%
vitamin B20.126mg9.7%
vitamin B30.15mg0.9%
vitamin B60.039mg2.3%
vitamin B99mcg2.3%
vitamin B120.4mcg16.7%
vitamin E0.57mg3.8%
vitamin K2.8mcg2.3%

Minéraux

MinéralQuantitéUnitéDV
calcium83mg8.3%
iron0.7mg3.9%
magnesium33mg8.3%
phosphorus127mg18.1%
potassium127mg4.9%
sodium22mg1.0%
zinc0.65mg5.9%
copper0.157mg17.4%
manganese0.162mg7.0%
selenium6.2mcg11.3%

Acides aminés essentiels

Acide aminéQuantitéUnitéDVDIAAS
Histidine 230mg32.9%163%
Isoleucine 428mg30.6%162%
Leucine 791mg29.0%147%
Lysine 661mg31.5%156%
Méthionine 243mg23.1%120%
Phénylalanine 858mg49.0%237%
Thréonine 368mg35.0%167%
Tryptophane 112mg40.0%192%
Valine 551mg30.3%156%

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Valeurs pour 100 g

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