Feta
Valeur nutritionnelle modérée
Fromage à pâte blanche en saumure originaire de Grèce, valeurs pour le produit tel que vendu.
La feta est un fromage à pâte blanche affiné en saumure, traditionnellement fabriqué en Grèce à partir de lait de brebis ou d'un mélange de lait de brebis et de chèvre, et émietté dans la salade grecque, cuit dans des feuilletés comme la spanakopita ou servi avec des olives. Une portion de 30 g apporte environ 80 kcal, 4 g de protéines et 6,5 g de matières grasses, dont 4 g saturées, avec environ 150 mg de calcium ; elle est riche en vitamine B12 et constitue une bonne source de riboflavine. Elle est salée, avec environ 340 mg de sodium par portion.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 14.2g | 25.4% |
| Lipides | 21.5g | 30.7% |
| Glucides | 3.9g | 1.3% |
| Sucres simples | 1.36g | Estimation |
| Glucides complexes | 2.54g | Estimation |
| Fibres | 0g | 0.0% |
| Eau | 55g | 2.2% |
| Calories | 265 | 11.8% |
Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.3 | g | 66.5% |
| Monounsaturated | 4.62 | g | 18.5% |
| Polyunsaturated | 0.59 | g | 4.5% |
| Omega-3 | 0.177 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.413 | g | Estimation |
| Trans | 0.75 | g | 37.5% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.18 | mg |
| Sélénium | 15 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 125 | mcg | 13.9% |
| vitamin B1 | 0.154 | mg | 12.8% |
| vitamin B2 | 0.844 | mg | 64.9% |
| vitamin B3 | 0.99 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.424 | mg | 24.9% |
| vitamin B9 | 32 | mcg | 8.0% |
| vitamin B12 | 1.69 | mcg | 70.4% |
| vitamin D | 0.4 (16 UI) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 493 | mg | 49.3% |
| iron | 0.65 | mg | 3.6% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 337 | mg | 48.1% |
| potassium | 62 | mg | 2.4% |
| sodium | 1139 | mg | 49.5% |
| zinc | 2.88 | mg | 26.2% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 15 | mcg | 27.3% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 397 | mg | 56.7% | 166% |
| Isoleucine | 803 | mg | 57.4% | 179% |
| Leucine | 1395 | mg | 51.1% | 153% |
| Lysine | 1219 | mg | 58.0% | 170% |
| Méthionine | 451 | mg | 43.0% | 131% |
| Phénylalanine | 1343 | mg | 76.7% | 219% |
| Thréonine | 637 | mg | 60.7% | 170% |
| Tryptophane | 200 | mg | 71.4% | 203% |
| Valine | 1065 | mg | 58.5% | 178% |
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Valeurs pour 100 g
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