La crème à 10 % de matière grasse est une crème légère vendue en Europe et en Russie pour le café et le thé et utilisée dans les sauces et les soupes ; elle est proche du half-and-half américain. Une portion de 30 g, soit environ deux cuillères à soupe, contient environ 35 kcal et 3 g de lipides, dont environ 2 g de saturés, avec 1 g de protéines et un peu de vitamine A. Elle ne se fouette pas ; pour être fouettée, la crème doit contenir au moins 30 % de matière grasse.