Canneberge
Valeur nutritionnelle exceptionnelle
Canneberges fraîches crues, non sucrées, valeurs pour les baies crues.
Les canneberges fraîches sont très acides et rarement consommées crues ; on les cuit avec du sucre pour en faire une sauce ou un condiment, ou on les ajoute aux pâtisseries. Une poignée de 50 g contient environ 23 kcal et 6 g de glucides, dont seulement 2 g de sucres, avec 1,8 g de fibres et 7 mg de vitamine C. Avec le sucre ajouté, la sauce aux canneberges contient environ 3,5 fois et les canneberges séchées sucrées environ 7 fois plus de calories que les baies crues.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 0.5g | 0.9% |
| Lipides | 0.1g | 0.1% |
| Glucides | 12g | 4.0% |
| Sucres simples | 4.2g | Estimation |
| Glucides complexes | 4.2g | Estimation |
| Fibres | 3.6g | 14.4% |
| Eau | 87g | 3.5% |
| Calories | 46 | 2.0% |
Index glycémique
Cliquez pour voir le classement IG complet →
Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.06 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.018 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.042 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 14 | mg |
| Vitamine E | 1.32 | mg |
| Sélénium | 0.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 14 | mg | 15.6% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 6 | mg | 1.5% |
| phosphorus | 11 | mg | 1.6% |
| potassium | 80 | mg | 3.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.267 | mg | 11.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 18 | mg | 2.6% | 169% |
| Isoleucine | 33 | mg | 2.4% | 165% |
| Leucine | 53 | mg | 1.9% | 130% |
| Lysine | 39 | mg | 1.9% | 122% |
| Méthionine limiting | 6 | mg | 0.6% | 39% |
| Phénylalanine | 68 | mg | 3.9% | 249% |
| Thréonine | 28 | mg | 2.7% | 168% |
| Tryptophane | 3 | mg | 1.1% | 68% |
| Valine | 45 | mg | 2.5% | 169% |
Comparer avec d'autres produits
Valeurs pour 100 g
Ajoutez des produits ci-dessus pour voir une comparaison côte à côte.
Produits similaires
Les plus proches par profil de macronutriments