Pouding au pain et au chocolat
Intérêt nutritionnel limité
Un dessert gourmand qui associe le chocolat noir au pain dans un pudding riche et crémeux.
Ce dessert gourmand transforme un simple pain en une douceur raffinée grâce à l'ajout de chocolat noir. Le mélange donne une texture riche et crémeuse aux saveurs chocolatées profondes. Bien que délicieux, il est préférable de le consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en calories et en sucre.
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 6.2g | 11.1% |
| Lipides | 11.1g | 15.9% |
| Glucides | 23.9g | 8.0% |
| Sucres simples | 8.36g | Estimation |
| Glucides complexes | 13.94g | Estimation |
| Fibres | 1.6g | 6.4% |
| Eau | 57g | 2.3% |
| Calories | 222 | 9.9% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.84 | g | 29.2% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Estimation |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.7 | g | Estimation |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.38 | mg |
| Sélénium | 12.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 64 | mcg | 7.1% |
| vitamin B1 | 0.056 | mg | 4.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.45 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.051 | mg | 3.0% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.32 | mcg | 13.3% |
| vitamin D | 0.4 (16 UI) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 91 | mg | 9.1% |
| iron | 1.75 | mg | 9.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 121 | mg | 17.3% |
| potassium | 174 | mg | 6.7% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.86 | mg | 7.8% |
| copper | 0.216 | mg | 24.0% |
| manganese | 0.303 | mg | 13.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 148 | mg | 21.1% | 84% |
| Isoleucine | 291 | mg | 20.8% | 88% |
| Leucine | 496 | mg | 18.2% | 73% |
| Lysine limiting | 362 | mg | 17.2% | 68% |
| Méthionine | 252 | mg | 24.0% | 99% |
| Phénylalanine | 555 | mg | 31.7% | 122% |
| Thréonine | 240 | mg | 22.9% | 87% |
| Tryptophane | 80 | mg | 28.6% | 109% |
| Valine | 369 | mg | 20.3% | 83% |
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Valeurs pour 100 g
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