Banane
Bon profil nutritionnel
Banane crue, pelée.
Les bananes se mangent crues en encas, en tranches sur des céréales ou mixées en smoothies. Une banane moyenne d'environ 120 g apporte environ 105 kcal et 27 g de glucides, dont environ la moitié de sucre, et elle constitue une bonne source de vitamine B6. Ses 430 mg de potassium sont utiles mais inférieurs à ce qu'apporte une portion de pommes de terre ou de haricots. En mûrissant, l'amidon des bananes se transforme en sucre, donc une banane plus verte est moins sucrée et a un indice glycémique plus bas.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 1.1g | 2.0% |
| Lipides | 0.3g | 0.4% |
| Glucides | 22.8g | 7.6% |
| Sucres simples | 7.98g | Estimation |
| Glucides complexes | 12.22g | Estimation |
| Fibres | 2.6g | 10.4% |
| Eau | 75g | 3.0% |
| Calories | 89 | 4.0% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.049 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 8.7 | mg |
| Vitamine E | 0.1 | mg |
| Sélénium | 1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.031 | mg | 2.6% |
| vitamin B2 | 0.073 | mg | 5.6% |
| vitamin B3 | 0.67 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.367 | mg | 21.6% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 8.7 | mg | 9.7% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 22 | mg | 3.1% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.27 | mg | 11.7% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 77 | mg | 11.0% | 328% |
| Isoleucine | 28 | mg | 2.0% | 64% |
| Leucine | 68 | mg | 2.5% | 76% |
| Lysine | 50 | mg | 2.4% | 71% |
| Méthionine limiting | 17 | mg | 1.6% | 50% |
| Phénylalanine | 58 | mg | 3.3% | 96% |
| Thréonine | 28 | mg | 2.7% | 76% |
| Tryptophane | 9 | mg | 3.2% | 93% |
| Valine | 47 | mg | 2.6% | 80% |
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Valeurs pour 100 g
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