Abricot
Bon profil nutritionnel
Abricots frais avec la peau, dénoyautés, valeurs pour le fruit cru.
Les abricots se mangent frais au début de l'été, se cuisent en tartes ou en confiture, et sont largement vendus secs. Trois abricots, soit environ 100 g, apportent environ 48 kcal et 11 g de glucides, dont 9 g de sucres, avec 2 g de fibres, 96 µg de vitamine A issue du bêta-carotène, 10 mg de vitamine C et 260 mg de potassium. Les abricots secs perdent la majeure partie de leur eau et contiennent environ cinq fois plus de sucre et de calories pour 100 g.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 1.4g | 2.5% |
| Lipides | 0.4g | 0.6% |
| Glucides | 11.1g | 3.7% |
| Sucres simples | 3.88g | Estimation |
| Glucides complexes | 5.21g | Estimation |
| Fibres | 2g | 8.0% |
| Eau | 86g | 3.5% |
| Calories | 48 | 2.1% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.056 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 10 | mg |
| Vitamine E | 0.89 | mg |
| Sélénium | 0.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 96 | mcg | 10.7% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 10 | mg | 11.1% |
| vitamin E | 0.89 | mg | 5.9% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.39 | mg | 2.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 23 | mg | 3.3% |
| potassium | 259 | mg | 10.0% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.077 | mg | 3.3% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 27 | mg | 3.9% | 90% |
| Isoleucine | 41 | mg | 2.9% | 73% |
| Leucine | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lysine | 97 | mg | 4.6% | 108% |
| Méthionine limiting | 9 | mg | 0.9% | 21% |
| Phénylalanine | 81 | mg | 4.6% | 106% |
| Thréonine | 47 | mg | 4.5% | 101% |
| Tryptophane | 15 | mg | 5.4% | 122% |
| Valine | 47 | mg | 2.6% | 63% |
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Valeurs pour 100 g
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