Pomme
Bon profil nutritionnel
Pomme crue avec la peau.
Les pommes se mangent crues en encas, coupées en tranches dans les salades ou cuites au four. Une pomme moyenne d'environ 180 g apporte environ 95 kcal et 25 g de glucides, en grande partie du sucre, ainsi que 4 g de fibres ; à part une petite quantité de vitamine C, elle contient peu de vitamines ou de minéraux. Éplucher la pomme retire environ la moitié des fibres, ces valeurs supposent donc que la peau est consommée.
Les valeurs nutritionnelles concernent le produit cru
Répartition des macronutriments
Infos nutritionnelles de base
| Nutriment | Valeur | DV |
|---|---|---|
| Protéines | 0.3g | 0.5% |
| Lipides | 0.2g | 0.3% |
| Glucides | 13.8g | 4.6% |
| Sucres simples | 4.83g | Estimation |
| Glucides complexes | 6.57g | Estimation |
| Fibres | 2.4g | 9.6% |
| Eau | 86g | 3.4% |
| Calories | 52 | 2.3% |
Index glycémique
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Composition en acides gras
| Acide gras | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Estimation |
| Omega-6 | 0.035 | g | Estimation |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxydants
Les antioxydants (ex. vitamine C, vitamine E, sélénium, polyphénols, caroténoïdes) aident à protéger les cellules du stress oxydatif et soutiennent la santé. On les trouve dans les fruits, les légumes, les noix et certains produits animaux.
Composés à activité antioxydante. Les vitamines C, E et le sélénium sont inclus lorsqu'ils sont présents dans le produit.
| Composé | Quantité | Unité |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4.6 | mg |
| Vitamine E | 0.18 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.017 | mg | 1.4% |
| vitamin B2 | 0.026 | mg | 2.0% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 4.6 | mg | 5.1% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Minéraux
| Minéral | Quantité | Unité | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.12 | mg | 0.7% |
| magnesium | 5 | mg | 1.3% |
| phosphorus | 11 | mg | 1.6% |
| potassium | 107 | mg | 4.1% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.027 | mg | 3.0% |
| manganese | 0.035 | mg | 1.5% |
Acides aminés essentiels
| Acide aminé | Quantité | Unité | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 5 | mg | 0.7% | 78% |
| Isoleucine | 6 | mg | 0.4% | 50% |
| Leucine | 13 | mg | 0.5% | 53% |
| Lysine | 12 | mg | 0.6% | 63% |
| Méthionine limiting | 2 | mg | 0.2% | 22% |
| Phénylalanine | 7 | mg | 0.4% | 43% |
| Thréonine | 6 | mg | 0.6% | 60% |
| Tryptophane | 1 | mg | 0.4% | 38% |
| Valine | 12 | mg | 0.7% | 75% |
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Valeurs pour 100 g
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