Sveitsiläinen juusto
Kohtalainen ravintoarvo
Emmental-tyyppinen sveitsiläinen reikäjuusto, arvot myytävässä muodossa.
Sveitsinjuusto on emmental-tyyppiä: kiinteä, mieto ja pähkinäinen lehmänmaitojuusto, jossa on kypsymisen aikana propionihappobakteerien muodostamia suuria reikiä ja jota viipaloidaan voileipiin ja sulatetaan fondueen ja gratiineihin. 30 g:n annos sisältää noin 120 kcal, 8 g proteiinia ja 9 g rasvaa, josta 5,5 g tyydyttynyttä, sekä noin 270 mg kalsiumia, ja siinä on runsaasti B12-vitamiinia, jota samat bakteerit tuottavat. Se kuuluu vähemmän suolaisiin juustoihin, ja siinä on noin 55 mg natriumia annosta kohden.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 27g | 48.2% |
| Rasva | 31g | 44.3% |
| Hiilihydraatit | 1.4g | 0.5% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0.49g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.91g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 38g | 1.5% |
| Kalorit | 393 | 17.5% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Arvio |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Arvio |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.6 | mg |
| Seleeni | 30 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Isoleusiini | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leusiini | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lysiini | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Metioniini | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Fenyylialaniini | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Treoniini | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Tryptofaani | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Valiini | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan