Auringonkukkaöljy puristetaan auringonkukan siemenistä, ja se on arkinen paisto- ja salaattiöljy Venäjällä, Ukrainassa ja suuressa osassa Eurooppaa. 10 ml:n annos, noin kaksi teelusikallista, sisältää noin 81 kcal ja 9 g rasvaa, josta noin kaksi kolmasosaa on monityydyttymätöntä linolihappoa (omega-6), ja antaa noin 3,8 mg E-vitamiinia. Paistamiseen myytävässä runsasoleiinihappoisessa auringonkukkaöljyssä on sen sijaan enimmäkseen kertatyydyttymätöntä rasvaa, ja kalorimäärä on sama.