Halkaistut herneet ovat kuivattuja, kuorittuja ja kahtia jaettuja herneitä, vihreitä tai keltaisia, jotka hajoavat keitettäessä ilman liotusta hernekeitoksi, daliksi ja soseiksi. 150 gramman kypsennetty annos antaa noin 175 kcal, 12,5 g proteiinia ja 12,5 g kuitua, ja se on hyvä kuparin, mangaanin, tiamiinin ja folaatin lähde, ja siinä on myös jonkin verran sinkkiä ja magnesiumia. Kuivat halkaistut herneet turpoavat kypsennettäessä noin kolminkertaisiksi painoonsa nähden, joten 150 g kypsennettynä on noin 50 g kuivana.