Mustasilmäpavut
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Mustasilmäpapuja (lehmänherneitä) keitettynä ilman suolaa, arvot kypsennetyille pavuille.
Mustasilmäpavut ovat lehmänpapuja, joita syödään Yhdysvaltojen eteläosissa (Hoppin' John), Länsi-Afrikassa (padat, akara-pyörykät) ja Intiassa (lobia). 150 g:n kypsennetty annos sisältää noin 175 kcal, 11,5 g proteiinia ja 10 g kuitua, ja siinä on erittäin paljon folaattia sekä runsaasti kuparia, mangaania, tiamiinia, rautaa, magnesiumia ja fosforia. Kuivat mustasilmäpavut turpoavat keitettäessä painoltaan noin 2,9-kertaisiksi.
Ravintoarvot koskevat kypsennettyä tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 7.7g | 13.8% |
| Rasva | 0.5g | 0.7% |
| Hiilihydraatit | 20.8g | 6.9% |
| Yksinkertaiset sokerit | 7.28g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 7.02g | Arvio |
| Kuitu | 6.5g | 26.0% |
| Vesi | 70g | 2.8% |
| Kalorit | 116 | 5.2% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.161 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.4 | mg |
| E-vitamiini | 0.28 | mg |
| Seleeni | 2.5 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.202 | mg | 16.8% |
| vitamin B2 | 0.055 | mg | 4.2% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 208 | mcg | 52.0% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin E | 0.28 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.51 | mg | 13.9% |
| magnesium | 53 | mg | 13.3% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 278 | mg | 10.7% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.268 | mg | 29.8% |
| manganese | 0.475 | mg | 20.7% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 240 | mg | 34.3% | 146% |
| Isoleusiini | 314 | mg | 22.4% | 102% |
| Leusiini | 592 | mg | 21.7% | 95% |
| Lysiini | 523 | mg | 24.9% | 106% |
| Metioniini limiting | 195 | mg | 18.6% | 83% |
| Fenyylialaniini | 701 | mg | 40.1% | 167% |
| Treoniini | 294 | mg | 28.0% | 115% |
| Tryptofaani | 95 | mg | 33.9% | 140% |
| Valiini | 368 | mg | 20.2% | 90% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan