Suolaheinä
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Tarhasuolaheinän lehtiä, arvot raaoille lehdille.
Suolaheinä on hapan lehtivihannes, jota kasvatetaan kaikkialla Ukrainassa ja Venäjällä, missä se on vihreän borštšin (zelenyi borštš) pohja ja sitä käytetään myös piirakoiden täytteissä ja salaateissa. 50 g:n annoksessa lehtiä on noin 11 kcal ja 24 mg C-vitamiinia, siinä on runsaasti K-vitamiinia (noin 165 µg) ja noin 100 µg RAE A-vitamiinia beetakaroteenista sekä jonkin verran magnesiumia ja rautaa. Hapan maku johtuu oksaalihaposta. Lisää se ruoanlaiton loppuvaiheessa; lehdet nuutuvat nopeasti ja muuttuvat oliivinvihreiksi.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 2g | 3.6% |
| Rasva | 0.7g | 1.0% |
| Hiilihydraatit | 3.2g | 1.1% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.12g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0g | Arvio |
| Kuitu | 2.9g | 11.6% |
| Vesi | 93g | 3.7% |
| Kalorit | 22 | 1.0% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.11 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.21 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 48 | mg |
| E-vitamiini | 1.65 | mg |
| Seleeni | 0.9 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 200 | mcg | 22.2% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.122 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 48 | mg | 53.3% |
| vitamin E | 1.65 | mg | 11.0% |
| vitamin K | 329 | mcg | 274.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 44 | mg | 4.4% |
| iron | 2.4 | mg | 13.3% |
| magnesium | 103 | mg | 25.8% |
| phosphorus | 63 | mg | 9.0% |
| potassium | 390 | mg | 15.0% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.131 | mg | 14.6% |
| manganese | 0.349 | mg | 15.2% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 44 | mg | 6.3% | 103% |
| Isoleusiini | 100 | mg | 7.1% | 125% |
| Leusiini | 157 | mg | 5.8% | 97% |
| Lysiini limiting | 112 | mg | 5.3% | 88% |
| Metioniini | 57 | mg | 5.4% | 93% |
| Fenyylialaniini | 169 | mg | 9.7% | 155% |
| Treoniini | 83 | mg | 7.9% | 124% |
| Tryptofaani | 26 | mg | 9.3% | 148% |
| Valiini | 112 | mg | 6.2% | 105% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan