Korianteri
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Tuore lehtikorianteri (korianterin lehdet), arvot raa'alle yrtille.
Korianterinlehteä, korianterikasvin tuoreita lehtiä, käytetään raakana meksikolaisessa, intialaisessa, thaimaalaisessa, vietnamilaisessa ja Lähi-idän ruoassa: salsoissa, chutneyissa, curryissa, phossa ja salaateissa. 10 g:n annoksessa on noin 2 kcal ja noin 31 µg K-vitamiinia, suunnilleen neljännes päivittäisestä saantisuosituksesta, sekä noin 34 µg A-vitamiinia. Joidenkin mielestä korianterinlehti maistuu saippualta, mikä on yhdistetty hajureseptorigeeneihin; lehtipersilja on tavallinen korvike.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 2.1g | 3.8% |
| Rasva | 0.5g | 0.7% |
| Hiilihydraatit | 3.7g | 1.2% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.29g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0g | Arvio |
| Kuitu | 2.8g | 11.2% |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorit | 23 | 1.0% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.28 | g | 1.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.028 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 27 | mg |
| E-vitamiini | 2.5 | mg |
| Seleeni | 0.9 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.067 | mg | 5.6% |
| vitamin B2 | 0.162 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 1.11 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 62 | mcg | 15.5% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 2.5 | mg | 16.7% |
| vitamin K | 310 | mcg | 258.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 67 | mg | 6.7% |
| iron | 1.77 | mg | 9.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 48 | mg | 6.9% |
| potassium | 521 | mg | 20.0% |
| sodium | 46 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.5 | mg | 4.5% |
| copper | 0.225 | mg | 25.0% |
| manganese | 0.426 | mg | 18.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 44 | mg | 6.3% | 94% |
| Isoleusiini | 102 | mg | 7.3% | 117% |
| Leusiini | 122 | mg | 4.5% | 69% |
| Lysiini | 141 | mg | 6.7% | 101% |
| Metioniini limiting | 29 | mg | 2.8% | 43% |
| Fenyylialaniini | 131 | mg | 7.5% | 110% |
| Treoniini | 65 | mg | 6.2% | 89% |
| Tryptofaani | 20 | mg | 7.1% | 104% |
| Valiini | 109 | mg | 6.0% | 93% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan