Täysjyväistä durrajauhoa, jota Intiassa kutsutaan nimellä jowar atta, käytetään siellä bhakrien ja jowar rotien valmistukseen ja muualla gluteenittomissa leivissä ja leivonnassa. 50 g:n annos, joka riittää noin yhteen bhakriin, antaa noin 180 kcal, 4 g proteiinia ja 3 g kuitua, ja siinä on hyödyllisiä määriä mangaania, magnesiumia, tiamiinia ja niasiinia. Se ei sisällä gluteenia, joten taikinat ovat murenevia, ja ne vaivataan yleensä kuumalla vedellä.