Lohenmäti
Kohtalainen ravintoarvo
Suolattu lohenmäti (punainen kaviaari, ikra), arvot myyntimuodossa.
Lohenmäti (punainen kaviaari, ikra) on suolattua lohen mätiä, jota syödään Venäjällä ja Itä-Euroopassa voidellun leivän ja blinien päällä sekä täytetyissä kananmunissa ja Japanissa sushin päällä. 20 g:n annoksessa (noin kukkurallinen ruokalusikallinen) on noin 50 kcal, 6 g proteiinia ja 0,6 g omega-3-rasvahappoja EPA:ta ja DHA:ta, usean päivän tarve B12-vitamiinia ja lähes puolen päivän tarve D-vitamiinia. Se on suolaista: noin 300 mg natriumia 20 grammassa.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 31.5g | 56.3% |
| Rasva | 13.2g | 18.9% |
| Hiilihydraatit | 1g | 0.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0.35g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.65g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 47g | 1.9% |
| Kalorit | 249 | 11.1% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.05 | g | 10.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 4.21 | g | 32.4% |
| Omega-3 | 1.263 | g | Arvio |
| EPA | 1360 | mg | 151.1% |
| DHA | 1720 | mg | 191.1% |
| Omega-6 | 2.947 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 6 | mg |
| E-vitamiini | 9.1 | mg |
| Seleeni | 65.5 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 330 | mcg | 36.7% |
| vitamin B1 | 0.42 | mg | 35.0% |
| vitamin B2 | 0.55 | mg | 42.3% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 100 | mcg | 25.0% |
| vitamin B12 | 47 | mcg | 1958.3% |
| vitamin C | 6 | mg | 6.7% |
| vitamin D | 44 (1760 IU) | mcg | 293.3% |
| vitamin E | 9.1 | mg | 60.7% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 94 | mg | 9.4% |
| iron | 2 | mg | 11.1% |
| magnesium | 95 | mg | 23.8% |
| phosphorus | 530 | mg | 75.7% |
| potassium | 210 | mg | 8.1% |
| sodium | 1500 | mg | 65.2% |
| zinc | 2.1 | mg | 19.1% |
| copper | 0.76 | mg | 84.4% |
| manganese | 0.06 | mg | 2.6% |
| selenium | 65.5 | mcg | 119.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 831 | mg | 118.7% | 155% |
| Isoleusiini | 1325 | mg | 94.6% | 132% |
| Leusiini | 2731 | mg | 100.0% | 134% |
| Lysiini | 2348 | mg | 111.8% | 146% |
| Metioniini | 1402 | mg | 133.5% | 182% |
| Fenyylialaniini | 2611 | mg | 149.2% | 190% |
| Treoniini | 1617 | mg | 154.0% | 193% |
| Tryptofaani | 414 | mg | 147.9% | 187% |
| Valiini | 1617 | mg | 88.8% | 121% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan