Ruisleipä
Hyvä ravintoprofiili
Tumma ruisleipä (pumpernickel-tyyppinen), arvot myyntimuodossa.
Tiivis, tumma leipä, joka valmistetaan pääosin ruisrouheesta ja ruisjauhoista; se on peruselintarvike Saksassa, Skandinaviassa, Baltian maissa ja Venäjällä. 40 g:n viipale antaa noin 100 kcal, 3,5 g proteiinia ja 2,6 g kuitua sekä hyödyllisiä määriä mangaania ja seleeniä. Ruisleipä on melko suolaista, noin 240 mg natriumia viipaletta kohden, mikä kertyy, kun sitä syödään joka aterialla.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 8.7g | 15.5% |
| Rasva | 3.1g | 4.4% |
| Hiilihydraatit | 47.5g | 15.8% |
| Yksinkertaiset sokerit | 16.63g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 24.38g | Arvio |
| Kuitu | 6.5g | 26.0% |
| Vesi | 38g | 1.5% |
| Kalorit | 250 | 11.1% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.44 | g | 2.2% |
| Monounsaturated | 0.93 | g | 3.7% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.868 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.42 | mg |
| Seleeni | 24.5 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.223 | mg | 18.6% |
| vitamin B2 | 0.128 | mg | 9.8% |
| vitamin B3 | 2.39 | mg | 14.9% |
| vitamin B6 | 0.126 | mg | 7.4% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 0.8 | mcg | 0.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 68 | mg | 6.8% |
| iron | 2.32 | mg | 12.9% |
| magnesium | 54 | mg | 13.5% |
| phosphorus | 178 | mg | 25.4% |
| potassium | 208 | mg | 8.0% |
| sodium | 596 | mg | 25.9% |
| zinc | 1.48 | mg | 13.5% |
| copper | 0.287 | mg | 31.9% |
| manganese | 1.305 | mg | 56.7% |
| selenium | 24.5 | mcg | 44.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 196 | mg | 28.0% | 77% |
| Isoleusiini | 334 | mg | 23.9% | 70% |
| Leusiini | 602 | mg | 22.1% | 62% |
| Lysiini limiting | 248 | mg | 11.8% | 33% |
| Metioniini | 345 | mg | 32.9% | 95% |
| Fenyylialaniini | 660 | mg | 37.7% | 102% |
| Treoniini | 267 | mg | 25.4% | 68% |
| Tryptofaani | 97 | mg | 34.6% | 93% |
| Valiini | 396 | mg | 21.8% | 63% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan