Rjaženka
Hyvä ravintoprofiili
Venäläinen uunissa kypsennetty hapatettu maito, jonka rasvapitoisuus on 4 %, arvot 100 ml:aa kohden.
Rjaženka on venäläinen ja ukrainalainen hapanmaitojuoma, joka valmistetaan maidosta ja kermasta, joita paistetaan uunissa useita tunteja vaaleanruskeiksi ja hapatetaan sitten maitohappobakteereilla; sen maku on mieto ja karamellimainen. 250 ml:n lasillisessa on noin 175 kcal, 7 g proteiinia ja 10 g rasvaa, josta 6 g tyydyttynyttä, ja se antaa noin 290 mg kalsiumia; siinä on runsaasti B12-vitamiinia ja riboflaviinia. Se on täyteläisempää kuin 2,5-prosenttinen kefiiri, ja pitkä paistaminen vähentää joidenkin B-vitamiinien määrää.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 2.9g | 5.2% |
| Rasva | 4.1g | 5.9% |
| Hiilihydraatit | 4.3g | 1.4% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.5g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 2.79g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 90g | 3.6% |
| Kalorit | 69 | 3.1% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.41 | g | 12.1% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.161 | g | Arvio |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.09 | mg |
| Seleeni | 3.8 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.39 | mcg | 16.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 135 | mg | 5.2% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.38 | mg | 3.5% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.8 | mcg | 6.9% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 87 | mg | 12.4% | 178% |
| Isoleusiini | 149 | mg | 10.6% | 163% |
| Leusiini | 273 | mg | 10.0% | 147% |
| Lysiini | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Metioniini | 93 | mg | 8.9% | 132% |
| Fenyylialaniini | 294 | mg | 16.8% | 235% |
| Treoniini | 123 | mg | 11.7% | 161% |
| Tryptofaani | 37 | mg | 13.2% | 184% |
| Valiini | 188 | mg | 10.3% | 154% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan