Ricotta
Kohtalainen ravintoarvo
Täysmaitoricotta, pehmeä italialainen tuorejuusto, arvot myyntimuodossa.
Ricotta on pehmeä, kostea italialainen tuorejuusto, jota valmistetaan perinteisesti kuumentamalla heraa uudelleen ja nykyään usein täysmaidosta; sitä käytetään lasagnessa, täytetyssä pastassa, cannoleissa ja juustokakussa tai syödään hedelmien ja hunajan kanssa. 60 g:n annoksessa, noin neljänneskupillisessa, on noin 90 kcal, 4,5 g proteiinia ja 6 g rasvaa, josta 4 g tyydyttynyttä, sekä noin 125 mg kalsiumia, ja siinä on runsaasti B12-vitamiinia. Se on paljon vähäsuolaisempaa kuin useimmat juustot, sillä annoksessa on noin 65 mg natriumia.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 7.5g | 13.4% |
| Rasva | 10.2g | 14.6% |
| Hiilihydraatit | 7.3g | 2.4% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.55g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 4.75g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 74g | 2.9% |
| Kalorit | 150 | 6.7% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.42 | g | 32.1% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | Arvio |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.315 | g | Arvio |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.11 | mg |
| Seleeni | 5.9 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.013 | mg | 1.1% |
| vitamin B2 | 0.298 | mg | 22.9% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 206 | mg | 20.6% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 219 | mg | 8.4% |
| sodium | 110 | mg | 4.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 5.9 | mcg | 10.7% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 227 | mg | 32.4% | 180% |
| Isoleusiini | 390 | mg | 27.9% | 165% |
| Leusiini | 716 | mg | 26.2% | 149% |
| Lysiini | 632 | mg | 30.1% | 167% |
| Metioniini | 244 | mg | 23.2% | 134% |
| Fenyylialaniini | 771 | mg | 44.1% | 238% |
| Treoniini | 321 | mg | 30.6% | 163% |
| Tryptofaani | 96 | mg | 34.3% | 184% |
| Valiini | 493 | mg | 27.1% | 156% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan