Kvinoa
Hyvä ravintoprofiili
Kvinoansiemeniä, arvot vedessä ilman suolaa keitetylle kvinoalle.
Kvinoa on Andien alueella kasvavan, pinaatille ja punajuurelle sukua olevan kasvin siemen, jota keitetään riisin tapaan ja joka on gluteenitonta. 150 g:n keitetty annos antaa noin 180 kcal, 7 g proteiinia ja 4 g kuitua, ja se on runsas mangaania, kuparia ja magnesiumia, sekä sisältää hyödyllisiä määriä fosforia, folaattia, sinkkiä ja rautaa. Sen proteiinissa on enemmän lysiiniä kuin vehnän tai riisin proteiinissa. Huuhtele kvinoa ennen keittämistä katkerien saponiinien poistamiseksi; kuiva kvinoa noin kolminkertaistaa painonsa kypsennettäessä.
Ravintoarvot koskevat kypsennettyä tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 4.4g | 7.9% |
| Rasva | 1.9g | 2.7% |
| Hiilihydraatit | 21.3g | 7.1% |
| Yksinkertaiset sokerit | 7.46g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 11.05g | Arvio |
| Kuitu | 2.8g | 11.2% |
| Vesi | 72g | 2.9% |
| Kalorit | 120 | 5.3% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.756 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.63 | mg |
| Seleeni | 2.8 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Isoleusiini | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Leusiini limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Lysiini | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Metioniini | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Fenyylialaniini | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Treoniini | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Tryptofaani | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Valiini | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan