Kurpitsansiemenet
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Kuoritut vihreät kurpitsansiemenen ytimet (pepitat), suolaamattomat, arvot ytimille.
Kuorittuja vihreitä kurpitsansiemeniä (pepitas) syödään välipalana ja ripotellaan salaattien, keittojen, puuron ja leivän päälle. 30 g:n annoksessa on noin 170 kcal ja 9 g proteiinia, enemmän kuin useimmissa pähkinöissä ja siemenissä, ja siinä on runsaasti mangaania, kuparia, magnesiumia (noin 180 mg), fosforia ja sinkkiä sekä hyödylliset 2,6 mg rautaa. Paahtaminen muuttaa arvoja hyvin vähän; suolatut versiot lisäävät natriumia.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 30.2g | 53.9% |
| Rasva | 49.1g | 70.1% |
| Hiilihydraatit | 10.7g | 3.6% |
| Yksinkertaiset sokerit | 3.74g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.96g | Arvio |
| Kuitu | 6g | 24.0% |
| Vesi | 5g | 0.2% |
| Kalorit | 559 | 24.8% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.66 | g | 43.3% |
| Monounsaturated | 16.24 | g | 65.0% |
| Polyunsaturated | 20.98 | g | 161.4% |
| Omega-3 | 6.294 | g | Arvio |
| Omega-6 | 14.686 | g | Arvio |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.9 | mg |
| E-vitamiini | 2.18 | mg |
| Seleeni | 9.4 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.273 | mg | 22.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 58 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 1.9 | mg | 2.1% |
| vitamin E | 2.18 | mg | 14.5% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 8.82 | mg | 49.0% |
| magnesium | 592 | mg | 148.0% |
| phosphorus | 1233 | mg | 176.1% |
| potassium | 809 | mg | 31.1% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 7.81 | mg | 71.0% |
| copper | 1.343 | mg | 149.2% |
| manganese | 4.543 | mg | 197.5% |
| selenium | 9.4 | mcg | 17.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 780 | mg | 111.4% | 129% |
| Isoleusiini | 1281 | mg | 91.5% | 113% |
| Leusiini | 2419 | mg | 88.6% | 105% |
| Lysiini limiting | 1236 | mg | 58.9% | 68% |
| Metioniini | 935 | mg | 89.0% | 108% |
| Fenyylialaniini | 2826 | mg | 161.5% | 183% |
| Treoniini | 998 | mg | 95.0% | 106% |
| Tryptofaani | 576 | mg | 205.7% | 231% |
| Valiini | 1579 | mg | 86.8% | 105% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan