Peruna
Hyvä ravintoprofiili
Valkoinen peruna, kuorittu ja keitetty ilman suolaa.
Peruna on tärkkelyspitoinen mukula, jota syödään keitettynä, muusattuna, uunissa paistettuna tai paistettuna. 150 g:n annos keitettyä perunaa antaa noin 130 kcal, valtaosin tärkkelyksestä, ja se on hyvä B6-vitamiinin ja kuparin lähde, sekä sisältää jonkin verran kaliumia, C-vitamiinia, niasiinia ja tiamiinia. Ennen keittämistä kuoritut perunat menettävät keitinveteen enemmän C-vitamiinia ja kaliumia kuin kuorineen keitetyt perunat. Niiden glykeeminen indeksi on korkea, selvästi pastaa korkeampi.
Ravintoarvot koskevat kypsennettyä tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 1.7g | 3.0% |
| Rasva | 0.1g | 0.1% |
| Hiilihydraatit | 20g | 6.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 7g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 11.2g | Arvio |
| Kuitu | 1.8g | 7.2% |
| Vesi | 78g | 3.1% |
| Kalorit | 86 | 3.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.028 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 7.4 | mg |
| E-vitamiini | 0.01 | mg |
| Seleeni | 0.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Isoleusiini | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Leusiini limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Lysiini | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Metioniini | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Fenyylialaniini | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Treoniini | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Tryptofaani | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Valiini | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan