Inkivääri
Hyvä ravintoprofiili
Tuore inkiväärinjuuri, arvot kuoritulle raa'alle juurelle.
Tuore inkivääri on kirpeänmakuinen juuri, jota käytetään raastettuna tai viipaloituna aasialaisissa wokeissa, curryissa, marinadeissa ja keitoissa, inkivääriteessä ja leivonnassa. 5 g:n palassa, noin 2 teelusikallista raastettuna, on noin 4 kcal, ja se tuo makua eikä merkittäviä ravintoaineita. Peukalon kokoinen pala painaa noin 15–20 g; kun sen kuorii lusikan reunalla, ohut kuori lähtee pois vähällä hävikillä.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 1.8g | 3.2% |
| Rasva | 0.8g | 1.1% |
| Hiilihydraatit | 17.8g | 5.9% |
| Yksinkertaiset sokerit | 6.23g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 9.57g | Arvio |
| Kuitu | 2g | 8.0% |
| Vesi | 79g | 3.2% |
| Kalorit | 80 | 3.6% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.105 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 5 | mg |
| E-vitamiini | 0.26 | mg |
| Seleeni | 0.7 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 415 | mg | 16.0% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.226 | mg | 25.1% |
| manganese | 0.229 | mg | 10.0% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 30 | mg | 4.3% | 78% |
| Isoleusiini | 51 | mg | 3.6% | 71% |
| Leusiini | 74 | mg | 2.7% | 51% |
| Lysiini | 57 | mg | 2.7% | 49% |
| Metioniini limiting | 21 | mg | 2.0% | 38% |
| Fenyylialaniini | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treoniini | 36 | mg | 3.4% | 60% |
| Tryptofaani | 12 | mg | 4.3% | 76% |
| Valiini | 73 | mg | 4.0% | 76% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan