Bulgur
Hyvä ravintoprofiili
Bulgur (rouhittu esikypsennetty vehnä), arvot keitetylle bulgurille.
Bulgur on esikeitettyä, kuivattua ja rouhittua täysjyvävehnää, jota käytetään tabboulehissa, kibbehissä ja pilaffeissa kautta Lähi-idän, Turkin ja Kaukasian. 180 g:n keitetty annos antaa noin 150 kcal, 5,5 g proteiinia ja 8 g kuitua, ja siinä on runsaasti mangaania sekä hyödyllisiä määriä magnesiumia, kuparia ja rautaa. Koska se on esikypsennettyä, se tarvitsee vain 10–15 minuuttia hauduttamista tai liottamista.
Ravintoarvot koskevat kypsennettyä tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 3.1g | 5.5% |
| Rasva | 0.2g | 0.3% |
| Hiilihydraatit | 18.6g | 6.2% |
| Yksinkertaiset sokerit | 6.51g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 7.59g | Arvio |
| Kuitu | 4.5g | 18.0% |
| Vesi | 78g | 3.1% |
| Kalorit | 83 | 3.7% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.07 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.01 | mg |
| Seleeni | 0.6 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.057 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.083 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 18 | mcg | 4.5% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.96 | mg | 5.3% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 68 | mg | 2.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.57 | mg | 5.2% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.609 | mg | 26.5% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 71 | mg | 10.1% | 80% |
| Isoleusiini | 114 | mg | 8.1% | 69% |
| Leusiini | 208 | mg | 7.6% | 62% |
| Lysiini limiting | 85 | mg | 4.0% | 32% |
| Metioniini | 119 | mg | 11.3% | 93% |
| Fenyylialaniini | 235 | mg | 13.4% | 104% |
| Treoniini | 89 | mg | 8.5% | 64% |
| Tryptofaani | 48 | mg | 17.1% | 131% |
| Valiini | 139 | mg | 7.6% | 63% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan