Porsaankylki
Kohtalainen ravintoarvo
Tuore porsaan kylki, kerroksittain lihaa ja rasvaa, arvot raa'alle palalle.
Sian alapuolelta leikattava rasvainen, kerroksellinen ruhonosa, jota paahdetaan uunissa, kunnes kamara rapeutuu, haudutetaan, grillataan korealaisena samgyeopsalina tai suolataan pekoniksi. 100 g:n raa'assa annoksessa on noin 520 kcal, 9 g proteiinia ja 53 g rasvaa, josta 19 g tyydyttynyttä, sekä jonkin verran tiamiinia ja B12-vitamiinia. Se on painostaan noin puolet rasvaa; suuri osa siitä sulaa pois hitaassa uunipaahdossa tai grillattaessa.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 9.3g | 16.6% |
| Rasva | 53g | 75.7% |
| Hiilihydraatit | 0g | 0.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 37g | 1.5% |
| Kalorit | 518 | 23.0% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 19.33 | g | 96.6% |
| Monounsaturated | 24.7 | g | 98.8% |
| Polyunsaturated | 5.65 | g | 43.5% |
| Omega-3 | 1.695 | g | Arvio |
| Omega-6 | 3.955 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 0.3 | mg |
| E-vitamiini | 0.39 | mg |
| Seleeni | 8 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.396 | mg | 33.0% |
| vitamin B2 | 0.242 | mg | 18.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.84 | mcg | 35.0% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.4 (56 IU) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.39 | mg | 2.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 32 | mg | 1.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 342 | mg | 48.9% | 214% |
| Isoleusiini | 414 | mg | 29.6% | 138% |
| Leusiini | 731 | mg | 26.8% | 120% |
| Lysiini | 826 | mg | 39.3% | 172% |
| Metioniini | 346 | mg | 33.0% | 150% |
| Fenyylialaniini | 672 | mg | 38.4% | 164% |
| Treoniini | 410 | mg | 39.0% | 164% |
| Tryptofaani | 107 | mg | 38.2% | 162% |
| Valiini | 495 | mg | 27.2% | 124% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan