Pintopavut ovat meksikolaisen ja tex-mex-keittiön pilkullisia papuja, joita syödään kokonaisina, burritoissa tai paistettuna papusoseena (refried beans). 150 g:n kypsennetty annos antaa noin 215 kcal, 13,5 g proteiinia ja 13,5 g kuitua, ja siinä on runsaasti folaattia, kuparia, mangaania ja tiamiinia sekä hyödyllisiä määriä B6-vitamiinia, magnesiumia, fosforia, rautaa ja seleeniä. Kuivien pintopapujen paino kasvaa kypsennettäessä noin 2,4-kertaiseksi.