Kikherneet
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Kikherneitä, arvot kuivatuille kikherneille, keitetty ilman suolaa.
Kikherneet ovat palkokasvi, jota syödään kokonaisina salaateissa ja padoissa, soseutetaan hummukseksi tai liotetaan ja jauhetaan falafeliksi. 150 g:n keitetty annos antaa noin 245 kcal, 13 g proteiinia ja 11 g kuitua, ja on runsas mangaanin, foolihapon ja kuparin lähde, sekä sisältää hyödyllisen määrän rautaa, sinkkiä ja fosforia. Niissä on enemmän rasvaa kuin useimmissa pavuissa, noin 2,6 g / 100 g, pääosin tyydyttymätöntä. Kuivat kikherneet yli kaksinkertaistuvat painoltaan kypsennettäessä.
Ravintoarvot koskevat kypsennettyä tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 8.9g | 15.9% |
| Rasva | 2.6g | 3.7% |
| Hiilihydraatit | 27.4g | 9.1% |
| Yksinkertaiset sokerit | 9.59g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 10.21g | Arvio |
| Kuitu | 7.6g | 30.4% |
| Vesi | 60g | 2.4% |
| Kalorit | 164 | 7.3% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.27 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.58 | g | 2.3% |
| Polyunsaturated | 1.16 | g | 8.9% |
| Omega-3 | 0.348 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.812 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 1.3 | mg |
| E-vitamiini | 0.35 | mg |
| Seleeni | 3.7 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.116 | mg | 9.7% |
| vitamin B2 | 0.063 | mg | 4.8% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 172 | mcg | 43.0% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.35 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 4 | mcg | 3.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 49 | mg | 4.9% |
| iron | 2.89 | mg | 16.1% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 168 | mg | 24.0% |
| potassium | 291 | mg | 11.2% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.53 | mg | 13.9% |
| copper | 0.352 | mg | 39.1% |
| manganese | 1.03 | mg | 44.8% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 244 | mg | 34.9% | 134% |
| Isoleusiini | 380 | mg | 27.1% | 111% |
| Leusiini | 631 | mg | 23.1% | 91% |
| Lysiini | 593 | mg | 28.2% | 108% |
| Metioniini | 235 | mg | 22.4% | 90% |
| Fenyylialaniini | 695 | mg | 39.7% | 149% |
| Treoniini | 329 | mg | 31.3% | 115% |
| Tryptofaani | 85 | mg | 30.4% | 113% |
| Valiini limiting | 372 | mg | 20.4% | 82% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan