Kyyhkynherne
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Ilman suolaa keitetyt kyyhkysherneet (toor dal), arvot keitetyille herneille.
Kyyhkynherneet ovat halkaistuina ja kuorittuina toor- tai arhar-dalina intialaisen sambarin ja arkisen dalin perusta, ja Karibialla ja Itä-Afrikassa niitä syödään kokonaisina. 150 g:n kypsennetty annos antaa noin 180 kcal, 10 g proteiinia ja 5 g kuitua, ja siinä on runsaasti kuparia ja folaattia sekä hyödyllisiä määriä mangaania, tiamiinia ja magnesiumia. Arvot koskevat kuorittua dalia; kokonaisissa kyyhkynherneissä on noin kaksi kertaa niin paljon kuitua. Kuivien kyyhkynherneiden paino kasvaa kypsennettäessä noin 2,8-kertaiseksi.
Ravintoarvot koskevat kypsennettyä tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6.8g | 12.1% |
| Rasva | 0.4g | 0.6% |
| Hiilihydraatit | 23.3g | 7.8% |
| Yksinkertaiset sokerit | 8.15g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 11.95g | Arvio |
| Kuitu | 3.2g | 12.8% |
| Vesi | 69g | 2.7% |
| Kalorit | 121 | 5.4% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.147 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.29 | mg |
| Seleeni | 2.9 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Isoleusiini | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leusiini | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lysiini | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metioniini limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenyylialaniini | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treoniini | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Tryptofaani | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valiini | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan