Suolakurkut
Kohtalainen ravintoarvo
Suolaliemessä säilötyt tillisuolakurkut (soljonyje ogurtsy), arvot valutetuille kurkuille.
Suolavedessä tillin ja valkosipulin kanssa säilöttyjä kurkkuja, jotka tunnetaan Venäjällä nimellä soljonyje ogurtsy ja Yhdysvalloissa nimellä kosher dill pickles; niitä syödään lisäkkeenä tai kylmänä alkupalana ja käytetään Olivier-salaatissa ja rassolnik-keitossa. 60 g:n suolakurkussa on noin 7 kcal ja vähän muuta kuin noin 490 mg natriumia. Suolavedessä fermentoidut kurkut maistuvat maitohaposta happamilta, kun taas nopeat etikkasäilötyt kurkut ovat kirpeämpiä; kotitekoiset kurkut ovat usein suolaisempia kuin nämä arvot.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 0.5g | 0.9% |
| Rasva | 0.3g | 0.4% |
| Hiilihydraatit | 2.4g | 0.8% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0.84g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.56g | Arvio |
| Kuitu | 1g | 4.0% |
| Vesi | 94g | 3.8% |
| Kalorit | 12 | 0.5% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.084 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 2.3 | mg |
| E-vitamiini | 0.03 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Isoleusiini | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leusiini | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Lysiini | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Metioniini limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Fenyylialaniini | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Treoniini | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Tryptofaani | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valiini | 20 | mg | 1.1% | 75% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan