Parmesaani
Kohtalainen ravintoarvo
Kova kypsytetty parmesaanijuusto; arvot palana tai tuoreena raastettuna juustona.
Parmesaani on kovaa juustoa, joka kypsytetään monta kuukautta ja raastetaan pastan, risoton, keittojen ja salaattien päälle tai höylätään ohuiksi lastuiksi. 100 grammaa kohden se on erittäin runsasproteiininen ja kalsiumpitoinen, ja myös suolainen, noin 1,2 g natriumia. 15 gramman annos, noin kolme ruokalusikallista raastettuna, antaa noin 5 g proteiinia, 180 mg kalsiumia ja 180 mg natriumia, ja pitkä kypsytys jättää siihen tuskin lainkaan laktoosia.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 35.8g | 63.9% |
| Rasva | 25g | 35.7% |
| Hiilihydraatit | 3.2g | 1.1% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.12g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 2.08g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 30g | 1.2% |
| Kalorit | 392 | 17.4% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.85 | g | 74.3% |
| Monounsaturated | 7.52 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.399 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.22 | mg |
| Seleeni | 22.5 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 207 | mcg | 23.0% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.332 | mg | 25.5% |
| vitamin B3 | 0.27 | mg | 1.7% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1184 | mg | 118.4% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 694 | mg | 99.1% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 1175 | mg | 51.1% |
| zinc | 2.75 | mg | 25.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 1384 | mg | 197.7% | 230% |
| Isoleusiini | 1894 | mg | 135.3% | 168% |
| Leusiini | 3452 | mg | 126.4% | 150% |
| Lysiini | 3306 | mg | 157.4% | 183% |
| Metioniini | 1193 | mg | 113.6% | 138% |
| Fenyylialaniini | 3917 | mg | 223.8% | 254% |
| Treoniini | 1317 | mg | 125.4% | 140% |
| Tryptofaani | 482 | mg | 172.1% | 194% |
| Valiini | 2454 | mg | 134.8% | 163% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan