Mozzarella on mieto, pehmeä italialainen venytetystä juustomassasta valmistettu juusto, jota syödään tuoreena salaateissa, kuten caprese-salaatissa, ja sulatettuna pizzan, pastan ja voileipien päällä. 30 g:n annoksessa on noin 90 kcal, 6,5 g proteiinia ja 6,5 g rasvaa, josta 4 g on tyydyttynyttä, sekä noin 150 mg kalsiumia, ja se sisältää runsaasti B12-vitamiinia. Heraan pakatut tuoreet mozzarellapallot ovat kosteampia ja hieman vähärasvaisempia; vähäkosteuksinen pizzamozzarella on kiinteämpää, täyteläisempää ja suolaisempaa.