Jauhettua tuoretta sianlihaa, jota käytetään lihapulliin, nyytteihin, makkaroihin, wokkiruokiin ja lihakastikkeisiin. 150 g:n raaka-annos sisältää noin 395 kcal, 25 g proteiinia ja 32 g rasvaa, josta 12 g tyydyttynyttä, ja siinä on erittäin runsaasti tiamiinia (B1-vitamiinia) sekä hyvä määrä seleeniä, sinkkiä ja niasiinia. Porsaan jauheliha menettää pannulla noin kolmanneksen painostaan, lähinnä vettä ja sulanutta rasvaa, joten 150 g raakana antaa noin 100 g kypsänä.