Okra
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Okra (naisensormet), vihreät siemenkodat, arvot raa'alle vihannekselle.
Okra on vihreä siemenpalko, jota syödään Yhdysvaltojen eteläosissa, Länsi-Afrikassa, Lähi-idässä ja Etelä-Aasiassa muhennoksissa, kuten gumbossa, curryissa tai paistettuna. 100 g:n annoksessa on noin 33 kcal ja 3 g kuitua, ja se on hyvä mangaanin, K-vitamiinin, C-vitamiinin ja folaatin lähde. Okrasta vapautuu leikattaessa ja kypsennettäessä tahmeaa limaa, joka sakeuttaa muhennoksia; nopea kypsennys kovalla kuumuudella tai happamat ainekset vähentävät sitä.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 1.9g | 3.4% |
| Rasva | 0.2g | 0.3% |
| Hiilihydraatit | 7.5g | 2.5% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.63g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.67g | Arvio |
| Kuitu | 3.2g | 12.8% |
| Vesi | 90g | 3.6% |
| Kalorit | 33 | 1.5% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.021 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 23 | mg |
| E-vitamiini | 0.27 | mg |
| Seleeni | 0.7 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36 | mcg | 4.0% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.06 | mg | 4.6% |
| vitamin B3 | 1 | mg | 6.3% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin C | 23 | mg | 25.6% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 31.3 | mcg | 26.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 82 | mg | 8.2% |
| iron | 0.62 | mg | 3.4% |
| magnesium | 57 | mg | 14.2% |
| phosphorus | 61 | mg | 8.7% |
| potassium | 299 | mg | 11.5% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.58 | mg | 5.3% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.788 | mg | 34.3% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 31 | mg | 4.4% | 76% |
| Isoleusiini | 69 | mg | 4.9% | 91% |
| Leusiini | 105 | mg | 3.8% | 68% |
| Lysiini limiting | 81 | mg | 3.9% | 67% |
| Metioniini | 40 | mg | 3.8% | 69% |
| Fenyylialaniini | 152 | mg | 8.7% | 146% |
| Treoniini | 65 | mg | 6.2% | 103% |
| Tryptofaani | 17 | mg | 6.1% | 102% |
| Valiini | 91 | mg | 5.0% | 90% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan