Mustekala
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Tavallinen mustekala, puhdistettu, arvot raa'alle mustekalalle.
Mustekala on vähärasvainen nilviäinen, jota syödään keitettynä, grillattuna tai haudutettuna, erityisesti Välimeren maiden sekä japanilaisessa ja korealaisessa ruoanlaitossa. 150 g:n raa'assa annoksessa on noin 125 kcal ja 22 g proteiinia sekä alle 2 g rasvaa, ja siinä on erittäin paljon B12-vitamiinia ja seleeniä sekä paljon rautaa. Mustekala menettää kypsennettäessä noin puolet painostaan, joten 150 g raakaa mustekalaa on kypsennettynä noin 75 g.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 14.9g | 26.6% |
| Rasva | 1g | 1.4% |
| Hiilihydraatit | 2.2g | 0.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0.77g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.43g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 80g | 3.2% |
| Kalorit | 82 | 3.6% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Arvio |
| EPA | 76 | mg | 8.4% |
| DHA | 81 | mg | 9.0% |
| Omega-6 | 0.168 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 5 | mg |
| E-vitamiini | 1.2 | mg |
| Seleeni | 44.8 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 2.1 | mg | 13.1% |
| vitamin B6 | 0.36 | mg | 21.2% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 20 | mcg | 833.3% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 1.2 | mg | 8.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 53 | mg | 5.3% |
| iron | 5.3 | mg | 29.4% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 186 | mg | 26.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 44.8 | mcg | 81.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 286 | mg | 40.9% | 112% |
| Isoleusiini | 649 | mg | 46.4% | 135% |
| Leusiini | 1049 | mg | 38.4% | 107% |
| Lysiini | 1114 | mg | 53.0% | 145% |
| Metioniini | 532 | mg | 50.7% | 144% |
| Fenyylialaniini | 1011 | mg | 57.8% | 154% |
| Treoniini | 642 | mg | 61.1% | 160% |
| Tryptofaani | 167 | mg | 59.6% | 158% |
| Valiini | 651 | mg | 35.8% | 102% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan