Kiinankaali
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Kiinankaali (napakaali, pe-tsai), arvot raaoista lehdistä.
Kiinankaali on pitkänomainen, vaalea kiinalainen kaali, jolla on mureat, kurttuiset lehdet; sitä syödään raakana salaateissa, wokattuna, lisättynä keittoihin ja nyytteihin sekä fermentoituna kimchiksi. 100 g:n annoksessa on vain 16 kcal, ja se antaa noin kolmanneksen C-vitamiinin ja K-vitamiinin päivittäisestä saantisuosituksesta ja viidenneksen folaatin saantisuosituksesta. Se on miedompaa ja mureampaa kuin keräkaali ja kypsyy muutamassa minuutissa.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 1.2g | 2.1% |
| Rasva | 0.2g | 0.3% |
| Hiilihydraatit | 3.2g | 1.1% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.12g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.88g | Arvio |
| Kuitu | 1.2g | 4.8% |
| Vesi | 94g | 3.8% |
| Kalorit | 16 | 0.7% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.049 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 27 | mg |
| E-vitamiini | 0.12 | mg |
| Seleeni | 0.6 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.232 | mg | 13.6% |
| vitamin B9 | 79 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 42.9 | mcg | 35.8% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77 | mg | 7.7% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.23 | mg | 2.1% |
| copper | 0.036 | mg | 4.0% |
| manganese | 0.19 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 21 | mg | 3.0% | 82% |
| Isoleusiini | 68 | mg | 4.9% | 142% |
| Leusiini | 70 | mg | 2.6% | 72% |
| Lysiini | 71 | mg | 3.4% | 92% |
| Metioniini limiting | 20 | mg | 1.9% | 54% |
| Fenyylialaniini | 58 | mg | 3.3% | 88% |
| Treoniini | 39 | mg | 3.7% | 98% |
| Tryptofaani | 12 | mg | 4.3% | 114% |
| Valiini | 53 | mg | 2.9% | 83% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan