Purjo
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Purjo, valkoinen ja vaaleanvihreä osa, arvot raa'alle vihannekselle.
Purjo on sipulikasvien mieto edustaja, jota käytetään keitoissa, pataruoissa, piirakoissa ja haudutetuissa lisäkkeissä; valkoinen ja vaaleanvihreä osa syödään, ja tummia latvoja käytetään enimmäkseen liemen keittämiseen. Keskikokoisessa, noin 90 g:n purjossa on 55 kcal, ja se kattaa noin kolmanneksen K-vitamiinin päivittäisestä saantisuosituksesta sekä sisältää hyödyllisiä määriä mangaania, folaattia, rautaa ja B6-vitamiinia. Kerrosten väliin kertyy multaa, joten viipaloi purjo ensin ja huuhtele se vasta sitten.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 1.5g | 2.7% |
| Rasva | 0.3g | 0.4% |
| Hiilihydraatit | 14.2g | 4.7% |
| Yksinkertaiset sokerit | 4.97g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 7.43g | Arvio |
| Kuitu | 1.8g | 7.2% |
| Vesi | 83g | 3.3% |
| Kalorit | 61 | 2.7% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.119 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 12 | mg |
| E-vitamiini | 0.92 | mg |
| Seleeni | 1 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Isoleusiini | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Leusiini | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Lysiini | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Metioniini | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Fenyylialaniini | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Treoniini | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Tryptofaani | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valiini limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan