Vihreä kiivi yleensä halkaistaan ja kaivetaan lusikalla tai kuoritaan ja viipaloidaan hedelmäsalaatteihin ja jälkiruokiin. Yhdessä noin 75 g:n kiivissä on noin 45 kcal, 2,3 g kuitua, noin 70 mg C-vitamiinia, suunnilleen kolme neljäsosaa päivittäisestä saantisuosituksesta, ja neljäsosa päivittäisestä K-vitamiinin saantisuosituksesta. Raaka kiivi sisältää aktinidiinia, proteiinia pilkkovaa entsyymiä, joten se estää liivatetta hyytymästä ja tekee maito- ja kermajälkiruoista kitkeriä, jos se sekoitetaan niihin kauan ennen tarjoilua.