Valkosipuli
Hyvä ravintoprofiili
Raakoja valkosipulinkynsiä.
Valkosipuli on sipulikasvien sukuun kuuluva mukula, jota käytetään raakana tai kypsennettynä pieninä määrinä ruoan maustamiseen. 100 grammassa sitä on runsaasti B6-vitamiinia, mangaania ja C-vitamiinia, mutta yksi kynsi painaa vain noin 3 g, joten tyypillinen 6 g:n annos eli kaksi kynttä tuo alle 10 kcal ja hyvin vähän mitään ravintoainetta. Sen voimakas tuoksu syntyy allisiinista, joka muodostuu, kun kynnet murskataan tai hienonnetaan.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6.4g | 11.4% |
| Rasva | 0.5g | 0.7% |
| Hiilihydraatit | 33.1g | 11.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 11.58g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 19.41g | Arvio |
| Kuitu | 2.1g | 8.4% |
| Vesi | 59g | 2.3% |
| Kalorit | 149 | 6.6% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.175 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 31.2 | mg |
| E-vitamiini | 0.08 | mg |
| Seleeni | 14.2 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.7 | mg | 4.4% |
| vitamin B6 | 1.235 | mg | 72.6% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin C | 31.2 | mg | 34.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 181 | mg | 18.1% |
| iron | 1.7 | mg | 9.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 153 | mg | 21.9% |
| potassium | 401 | mg | 15.4% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.16 | mg | 10.5% |
| copper | 0.299 | mg | 33.2% |
| manganese | 1.672 | mg | 72.7% |
| selenium | 14.2 | mcg | 25.8% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 113 | mg | 16.1% | 83% |
| Isoleusiini | 217 | mg | 15.5% | 85% |
| Leusiini limiting | 308 | mg | 11.3% | 59% |
| Lysiini | 273 | mg | 13.0% | 67% |
| Metioniini | 141 | mg | 13.4% | 72% |
| Fenyylialaniini | 264 | mg | 15.1% | 75% |
| Treoniini | 157 | mg | 15.0% | 74% |
| Tryptofaani | 66 | mg | 23.6% | 117% |
| Valiini | 291 | mg | 16.0% | 85% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan