Munakoiso
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Munakoiso (aubergiini) kuorineen, arvot raa'alle vihannekselle.
Munakoisoa, jota kutsutaan myös aubergineksi, syödään grillattuna, uunissa paahdettuna, haudutettuna tai paistettuna, ja se on perustana esimerkiksi baba ganoushin, moussakan ja ratatouillen kaltaisissa ruoissa. 100 g:n annoksessa on vain 25 kcal ja 3 g kuitua, mutta vain vähän mitään yksittäistä vitamiinia tai kivennäisainetta. Sen huokoinen malto imee paistettaessa öljyä, joten paistetussa munakoisossa voi olla moninkertaisesti kaloreita raakaan kasvikseen verrattuna; uunissa paahtaminen tai grillaaminen pienellä öljymäärällä välttää tämän.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 1g | 1.8% |
| Rasva | 0.2g | 0.3% |
| Hiilihydraatit | 5.9g | 2.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.06g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.84g | Arvio |
| Kuitu | 3g | 12.0% |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorit | 25 | 1.1% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.056 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 2.2 | mg |
| E-vitamiini | 0.3 | mg |
| Seleeni | 0.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.037 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.65 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin C | 2.2 | mg | 2.4% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 229 | mg | 8.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.16 | mg | 1.5% |
| copper | 0.081 | mg | 9.0% |
| manganese | 0.232 | mg | 10.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 23 | mg | 3.3% | 139% |
| Isoleusiini | 45 | mg | 3.2% | 146% |
| Leusiini | 64 | mg | 2.3% | 102% |
| Lysiini | 47 | mg | 2.2% | 95% |
| Metioniini limiting | 17 | mg | 1.6% | 72% |
| Fenyylialaniini | 70 | mg | 4.0% | 166% |
| Treoniini | 37 | mg | 3.5% | 144% |
| Tryptofaani | 9 | mg | 3.2% | 132% |
| Valiini | 53 | mg | 2.9% | 129% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan