Kaali
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Raaka vihreä kaali.
Kaali on tiiviskeräinen lehtivihannes, jota syödään raakana salaateissa, keitettynä keitoissa ja padoissa tai hapatettuna hapankaaliksi. 90 g:n annos, noin kupillinen silputtua, sisältää noin 23 kcal ja tuo yli puolet K-vitamiinin ja yli kolmasosan C-vitamiinin päiväsaannista, sekä jonkin verran foolihappoa ja kuitua. Punakaalissa on enemmän C-vitamiinia ja vähemmän K-vitamiinia kuin näissä arvoissa kuvatussa vihreässä kaalissa.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 1.3g | 2.3% |
| Rasva | 0.1g | 0.1% |
| Hiilihydraatit | 5.8g | 1.9% |
| Yksinkertaiset sokerit | 2.03g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.27g | Arvio |
| Kuitu | 2.5g | 10.0% |
| Vesi | 92g | 3.7% |
| Kalorit | 25 | 1.1% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.014 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 36.6 | mg |
| E-vitamiini | 0.15 | mg |
| Seleeni | 0.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.04 | mg | 3.1% |
| vitamin B3 | 0.23 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.124 | mg | 7.3% |
| vitamin B9 | 43 | mcg | 10.8% |
| vitamin C | 36.6 | mg | 40.7% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 76 | mcg | 63.3% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 40 | mg | 4.0% |
| iron | 0.47 | mg | 2.6% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 170 | mg | 6.5% |
| sodium | 18 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.18 | mg | 1.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 22 | mg | 3.1% | 79% |
| Isoleusiini | 30 | mg | 2.1% | 58% |
| Leusiini limiting | 41 | mg | 1.5% | 39% |
| Lysiini | 44 | mg | 2.1% | 53% |
| Metioniini | 23 | mg | 2.2% | 58% |
| Fenyylialaniini | 51 | mg | 2.9% | 72% |
| Treoniini | 35 | mg | 3.3% | 81% |
| Tryptofaani | 11 | mg | 3.9% | 96% |
| Valiini | 42 | mg | 2.3% | 61% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan