Munanvalkuaiset
Hyvä ravintoprofiili
Raa'at kananmunanvalkuaiset, arvot raaoille valkuaisille.
Munanvalkuaiset ovat kananmunien kirkas osa, ja niitä käytetään munakkaisiin, leivontaan, marenkeihin ja vähärasvaisena proteiininlähteenä. 100 g:n annoksessa (noin kolmen suuren kananmunan valkuaiset) on noin 52 kcal ja 11 g proteiinia lähes ilman rasvaa, ja se antaa noin kolmanneksen päivän riboflaviinin ja seleenin tarpeesta. Lähes kaikki kananmunan rasva sekä kaikki sen A- ja D-vitamiini ovat keltuaisessa.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 10.9g | 19.5% |
| Rasva | 0.2g | 0.3% |
| Hiilihydraatit | 0.7g | 0.2% |
| Yksinkertaiset sokerit | 0.24g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 0.45g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 88g | 3.5% |
| Kalorit | 52 | 2.3% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0 | g | 0.0% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| Seleeni | 20 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B2 | 0.439 | mg | 33.8% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.005 | mg | 0.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.08 | mg | 0.4% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 163 | mg | 6.3% |
| sodium | 166 | mg | 7.2% |
| zinc | 0.03 | mg | 0.3% |
| copper | 0.023 | mg | 2.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 290 | mg | 41.4% | 161% |
| Isoleusiini | 661 | mg | 47.2% | 196% |
| Leusiini | 1016 | mg | 37.2% | 148% |
| Lysiini | 806 | mg | 38.4% | 149% |
| Metioniini | 686 | mg | 65.3% | 265% |
| Fenyylialaniini | 1143 | mg | 65.3% | 248% |
| Treoniini | 449 | mg | 42.8% | 160% |
| Tryptofaani | 125 | mg | 44.6% | 169% |
| Valiini | 809 | mg | 44.5% | 180% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan