Dulce de leche
Kohtalainen ravintoarvo
Latinalaisesta Amerikasta peräisin oleva maitokinuskilevite, arvot 100 g:aa kohti.
Dulce de leche on paksu karamelli, joka valmistetaan keittämällä maitoa hitaasti sokerin kanssa; se on suosittu Argentiinassa, Uruguayssa ja koko Latinalaisessa Amerikassa levitteenä sekä alfajoresien, kakkujen ja crêpejen täytteenä. Noin puolet siitä on sokeria: 20 g:n lusikallisessa on noin 63 kcal ja 10 g sokeria sekä 1,4 g proteiinia ja noin 50 mg kalsiumia. Ruskea väri ja maku syntyvät maidon proteiinin ja sokerin välisestä Maillardin reaktiosta.
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 6.8g | 12.1% |
| Rasva | 7.4g | 10.6% |
| Hiilihydraatit | 55.4g | 18.5% |
| Yksinkertaiset sokerit | 19.39g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 36.01g | Arvio |
| Kuitu | 0g | 0.0% |
| Vesi | 29g | 1.1% |
| Kalorit | 315 | 14.0% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.27 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 2.02 | g | 8.1% |
| Polyunsaturated | 0.35 | g | 2.7% |
| Omega-3 | 0.105 | g | Arvio |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.245 | g | Arvio |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 2.6 | mg |
| E-vitamiini | 0.2 | mg |
| Seleeni | 2.7 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 74 | mcg | 8.2% |
| vitamin B1 | 0.016 | mg | 1.3% |
| vitamin B2 | 0.405 | mg | 31.2% |
| vitamin B3 | 0.21 | mg | 1.3% |
| vitamin B6 | 0.016 | mg | 0.9% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.31 | mcg | 12.9% |
| vitamin C | 2.6 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.2 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 251 | mg | 25.1% |
| iron | 0.17 | mg | 0.9% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 193 | mg | 27.6% |
| potassium | 350 | mg | 13.5% |
| sodium | 129 | mg | 5.6% |
| zinc | 0.79 | mg | 7.2% |
| copper | 0.004 | mg | 0.4% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 185 | mg | 26.4% | 162% |
| Isoleusiini | 414 | mg | 29.6% | 193% |
| Leusiini | 670 | mg | 24.5% | 153% |
| Lysiini | 542 | mg | 25.8% | 158% |
| Metioniini | 234 | mg | 22.3% | 142% |
| Fenyylialaniini | 661 | mg | 37.8% | 225% |
| Treoniini | 309 | mg | 29.4% | 173% |
| Tryptofaani | 97 | mg | 34.6% | 205% |
| Valiini | 457 | mg | 25.1% | 160% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan