Kuivatut kikherneet
Poikkeuksellinen ravintoarvo
Kuivattuja kikherneitä (garbanzopapuja), arvot raaoille kuiville siemenille.
Kuivatut kikherneet (garbanzopavut) liotetaan yön yli ja keitetään salaatteihin, pataruokiin ja hummukseen, tai ne liotetaan ja jauhetaan raakoina falafeliin. 60 g:n kuiva-annoksesta saa noin 225 kcal, 12 g proteiinia ja 7 g kuitua. Siinä on runsaasti mangaania, folaattia, kuparia ja tiamiinia sekä hyödyllisiä määriä rautaa, sinkkiä ja B6-vitamiinia. Niissä on enemmän rasvaa kuin useimmissa pavuissa, noin 6 g 100 grammassa kuivapainoa. Kuivat kikherneet painavat kypsennettyinä noin 2,3 kertaa enemmän.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 20.5g | 36.6% |
| Rasva | 6g | 8.6% |
| Hiilihydraatit | 63g | 21.0% |
| Yksinkertaiset sokerit | 22.05g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 28.75g | Arvio |
| Kuitu | 12.2g | 48.8% |
| Vesi | 8g | 0.3% |
| Kalorit | 378 | 16.8% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.6 | g | 3.0% |
| Monounsaturated | 1.38 | g | 5.5% |
| Polyunsaturated | 2.73 | g | 21.0% |
| Omega-3 | 0.819 | g | Arvio |
| Omega-6 | 1.911 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 4 | mg |
| E-vitamiini | 0.82 | mg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.477 | mg | 39.8% |
| vitamin B2 | 0.212 | mg | 16.3% |
| vitamin B3 | 1.54 | mg | 9.6% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B9 | 557 | mcg | 139.3% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin E | 0.82 | mg | 5.5% |
| vitamin K | 9 | mcg | 7.5% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 4.31 | mg | 23.9% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 252 | mg | 36.0% |
| potassium | 718 | mg | 27.6% |
| sodium | 24 | mg | 1.0% |
| zinc | 2.76 | mg | 25.1% |
| copper | 0.656 | mg | 72.9% |
| manganese | 4.15 | mg | 180.4% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 566 | mg | 80.9% | 135% |
| Isoleusiini | 882 | mg | 63.0% | 112% |
| Leusiini | 1465 | mg | 53.7% | 91% |
| Lysiini | 1377 | mg | 65.6% | 109% |
| Metioniini | 549 | mg | 52.3% | 91% |
| Fenyylialaniini | 1615 | mg | 92.3% | 150% |
| Treoniini | 766 | mg | 73.0% | 117% |
| Tryptofaani | 200 | mg | 71.4% | 115% |
| Valiini limiting | 865 | mg | 47.5% | 82% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan