Kuiva bulgur
Hyvä ravintoprofiili
Bulgur (rouhittu esikeitetty vehnä), arvot kuivalle viljalle.
Bulgur on täysjyvävehnää, joka on esikeitetty, kuivattu ja rouhittu, ja sitä käytetään tabboulehissa, kibbehissä ja pilaffeissa. 70 g:n kuiva-annoksesta saa noin 240 kcal, 8,6 g proteiinia ja 9 g kuitua. Siinä on runsaasti mangaania, magnesiumia, kuparia ja niasiinia sekä hyödyllisiä määriä fosforia, B6-vitamiinia ja sinkkiä. Kuiva bulgur imee paljon vettä ja painaa kypsennettynä noin neljä kertaa enemmän, joten 45 g:sta kuivaa bulguria tulee 180 g:n annos.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 12.3g | 22.0% |
| Rasva | 1.3g | 1.9% |
| Hiilihydraatit | 75.9g | 25.3% |
| Yksinkertaiset sokerit | 26.57g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 36.84g | Arvio |
| Kuitu | 12.5g | 50.0% |
| Vesi | 9g | 0.4% |
| Kalorit | 342 | 15.2% |
Glykemiaindeksi
Katso koko GI-listaus napsauttamalla →
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.378 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| E-vitamiini | 0.06 | mg |
| Seleeni | 2.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.232 | mg | 19.3% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 5.11 | mg | 31.9% |
| vitamin B6 | 0.342 | mg | 20.1% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 2.46 | mg | 13.7% |
| magnesium | 164 | mg | 41.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.93 | mg | 17.5% |
| copper | 0.335 | mg | 37.2% |
| manganese | 3.048 | mg | 132.5% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 285 | mg | 40.7% | 81% |
| Isoleusiini | 455 | mg | 32.5% | 69% |
| Leusiini | 830 | mg | 30.4% | 62% |
| Lysiini limiting | 339 | mg | 16.1% | 32% |
| Metioniini | 475 | mg | 45.2% | 94% |
| Fenyylialaniini | 938 | mg | 53.6% | 104% |
| Treoniini | 354 | mg | 33.7% | 64% |
| Tryptofaani | 190 | mg | 67.9% | 131% |
| Valiini | 554 | mg | 30.4% | 63% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan