Kurkku
Hyvä ravintoprofiili
Raakaa kurkkua kuorineen.
Kurkkua syödään raakana salaateissa ja voileivissä tai säilötään suolakurkuksi. Se on 95-prosenttisesti vettä, joten 100 gramman annos sisältää vain 15 kcal ja tarjoaa vain vähän muuta kuin K-vitamiinia, josta yli puolet on kuoressa. Kokonainen keskikokoinen kurkku painaa noin 300 grammaa; suolakurkut ovat tuoreista kurkuista poiketen natriumpitoisia.
Ravintoarvot koskevat raakaa tuotetta
Makroravinteiden jakauma
Perusravintotiedot
| Ravintoaine | Arvo | DV |
|---|---|---|
| Proteiini | 0.7g | 1.3% |
| Rasva | 0.1g | 0.1% |
| Hiilihydraatit | 3.6g | 1.2% |
| Yksinkertaiset sokerit | 1.26g | Arvio |
| Monimutkaiset hiilihydraatit | 1.84g | Arvio |
| Kuitu | 0.5g | 2.0% |
| Vesi | 95g | 3.8% |
| Kalorit | 15 | 0.7% |
Rasvahappokoostumus
| Rasvahappo | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Arvio |
| Omega-6 | 0.021 | g | Arvio |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantit
Antioksidantit (esim. C-vitamiini, E-vitamiini, seleeni, polyfenolit, karotenoidit) auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tukevat terveyttä. Niitä on hedelmissä, vihanneksissa, pähkinöissä ja joissakin eläinperäisissä tuotteissa.
Yhdisteet, joilla on antioksidanttinen vaikutus. C- ja E-vitamiini sekä seleeni sisältyvät, kun niitä on tuotteessa.
| Yhdiste | Määrä | Yksikkö |
|---|---|---|
| C-vitamiini | 2.8 | mg |
| E-vitamiini | 0.03 | mg |
| Seleeni | 0.3 | mcg |
Vitamiinit
| Vitamiini | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.033 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 2.8 | mg | 3.1% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 16.4 | mcg | 13.7% |
Kivennäisaineet
| Kivennäisaine | Määrä | Yksikkö | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.28 | mg | 1.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 147 | mg | 5.7% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.2 | mg | 1.8% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.079 | mg | 3.4% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Välttämättömät aminohapot
| Aminohappo | Määrä | Yksikkö | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiini | 10 | mg | 1.4% | 67% |
| Isoleusiini | 21 | mg | 1.5% | 75% |
| Leusiini | 29 | mg | 1.1% | 51% |
| Lysiini | 29 | mg | 1.4% | 65% |
| Metioniini limiting | 10 | mg | 1.0% | 47% |
| Fenyylialaniini | 30 | mg | 1.7% | 78% |
| Treoniini | 19 | mg | 1.8% | 81% |
| Tryptofaani | 5 | mg | 1.8% | 81% |
| Valiini | 22 | mg | 1.2% | 59% |
Vertaa muihin tuotteisiin
Arvot per 100 g
Lisää tuotteita yllä nähdäksesi rinnakkaisvertailun.
Samankaltaiset tuotteet
Lähimmät makroravinneprofiilin mukaan